美味しい鉄板焼に舌鼓ლ(´ڡ`ლ)
ﾌﾚﾝﾁと鉄板焼の素晴らしいｺﾗﾎﾞを提供して下さる、「千珠」さんへ行ってきました。
前に一度、連れて来てもらって、気に入ってしまったので再来店しちゃいました(๑◔‿◔๑)
前回はｺｰｽで頂いたので、今回はｱ・ﾗ・ｶﾙﾄで頂きました。
今回のﾜｲﾝはこちら。
ｼｬｿﾙﾈｲ・ﾃﾞｭ・ｼｪｯﾄﾞ＂Ｇ＂
ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭの赤です。
〈お通し〉ｸﾚｿﾝのﾎﾟﾀｰｼﾞｭ
少し青臭さがあるのかな？と思いましたが、そんなことは全くなく、逆にふんわりしたﾎﾟﾀｰｼｭが引き締まった感じを受けました。
温かいﾎﾟﾀｰｼｭで胃が温まり、ｽﾀﾝﾊﾞｲ完了。
〈ｻﾗﾀﾞ〉ｱﾎﾞｶﾄﾞと完熟ﾄﾏﾄのｻﾗﾀﾞ
野菜は地元の立川産を使っています。
ｲﾒｰｼﾞしていたｻﾗﾀﾞのﾎﾞﾘｭｰﾑを遥かに超えて具だくさん！！
香りも良く、刻み海苔がとても良いｱｸｾﾝﾄを与えていて、また、しめじとﾍﾞｰｺﾝを炒めてｱﾎﾞｶﾄﾞとﾄﾏﾄと和えているからか、温かいｻﾗﾀﾞでした。
〈一品料理〉大海老とﾌﾞﾛｯｺﾘｰのｱﾋｰｼﾞｮ
ｱﾋｰｼﾞｮはｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで具を煮込むので、好き嫌いが出やすい料理な気がしていますが、こちらのｱﾋｰｼﾞｮは油っこくなくて、味付けもｼﾝﾌﾟﾙなのでとても美味しかったです。
ｶﾞｰﾘｯｸがしっかり効いていて、ﾜｲﾝが進む進む🍷
〈鉄板焼(魚)〉舌平目のﾑﾆｴﾙ
実はですね、この半分くらいのﾎﾞﾘｭｰﾑを想定してたんですけど、まさかの一匹丸ごととはね、、、(@@;)
いつもﾑﾆｴﾙって切り身だったから(笑)
下のﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄもふわふわで魚と合わせて食べるとたまりません。
しっかりﾊﾞﾀｰの風味が乗っていて、香ばしいﾊﾞﾀｰの香りにﾉｯｸｱｳﾄですよ！
この時点でお腹いっぱい( ´Д｀)=3
あと一品ﾒｲﾝがあるのに(笑)
〈鉄板焼(肉)〉千珠のｻｰﾛｲﾝｽﾃｰｷ
厳選した黒毛和牛を使ってるとのことですが、どこの牛か聞きそびれた(ーー゛)
既に軽く岩塩が振ってあるので、そのまま食べても十分美味しいです。
お好みで、おろしﾎﾟﾝ酢orわさびで食べるも良し。
お肉はとーっても柔らかくて、ﾌｨﾚか？と思うほど。
お肉の傍らにはﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞが添えてあります。
ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞにはいぶりがっこが刻んで混ぜてあるので、ｽﾓｰｷｰな香りとｻﾞｸｻﾞｸ食感が楽しめる大人のﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞです。
また箸休め的つけ合せとしてもやしのｿﾃｰが一緒に提供されていて、味の切り替えをしながらｽﾃｰｷが堪能できて◎
〈ﾃﾞｻﾞｰﾄ〉ｸﾚﾑ・ﾌﾞﾘｭﾚ、ﾌｫﾝﾀﾞﾝ・ｼｮｺﾗ
〆のﾃﾞｻﾞｰﾄは、辛口のｼｬﾝﾊﾟﾝで頂きました。
辛口ｼｬﾝﾊﾟﾝは、ﾓｴ・ｴ・ｼｬﾝﾄﾞﾝ ﾌﾞﾘｭｯﾄ、、、
写真撮り忘れた〜📷💦
昨日はしっかりと贅沢を堪能しましたლ(´ڡ`ლ)
